羊杂碎

1

羊杂、面肺切成条备用。

2

炒锅上火，加入适量煮羊杂的汤，放入羊杂和泡好的粉条。

3

放入姜末、蒜末。

4

放入羊油辣子、味精。

5

放入青蒜。

6

成品。

1.烩羊杂时要用煮羊杂的原汤，吃起来更加美味。羊肉汤固然鲜美，但口感相差甚远。

2.使用羊油辣子才能体现羊杂的味道。

3.姜末、蒜末要量大点。

来自 美食天下 小洞天 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：汤类家常菜冬季食谱

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