火腿肠的制作方法及配方视频（火腿肠的制作方法）

大家好，今日小科来聊聊一篇关于火腿肠的制作方法及配方视频，火腿肠的制作方法的文章，现在让我们往下看看吧！

1、加入淀粉、蛋清和少许水调成糊状，再加入少许水。

2、肉馅中加入五香粉、花椒粉、盐、红米粉、糖、葱、姜，拌匀。用手用力抓，使肉馅细腻。

3、然后慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅。

4、然后慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅。

5、所有的香料和肉混合在一起，搅打成细腻难以形容的浓浆。放入切去尖角、直径小于肠衣直径的裱花袋中，将切口插入肠衣内，轻轻捏住对接处，将肉糜挤入肠衣内。全部填充后，形成细长条，分为两段，端口分别扎好。放入开水锅中，蒸15分钟左右，出锅，放凉切片。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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