酱猪手的做法最正宗的做法（酱猪手的做法）

大家好，今日小科来聊聊一篇关于酱猪手的做法最正宗的做法，酱猪手的做法的文章，现在让我们往下看看吧！

1、猪手洗净斩成大块

2、锅内烧温水，放入猪手煮开后，至浮起泡沫捞出用凉水冲洗干净，并用眉夹夹干净猪毛。

3、炒锅内热少量油，把猪手放入翻炒约五分钟盛出。(这样的做法，是使猪皮去油)

4、炒锅内放两大匙糖，两大匙水，炒糖色，煮至转黄色的时侯即可了

5、炒过的猪手再一次倒入糖色锅内，翻炒至全部粘上糖色盛出。

6、煮锅内，放入炒好的猪手，大蒜头，香葱，姜片，生抽，老抽，黄酒，八角，陈皮等调味料。放少料水刚好没过猪脚的量。

7、大火烧开后，转中小火煮十分钟后，转小火慢煮至汁剩下锅底的位置即可收火了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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