水汆丸子如何又嫩又弹（水汆丸子）

大家好，今日小数来聊聊一篇关于水汆丸子如何又嫩又弹，水汆丸子的文章，现在让我们往下看看吧！

1、提前将猪肉馅剁碎，加入蛋液搅拌均匀。(图为一斤肉馅，加一个鸡蛋，肉馅250g，蛋液30g左右，打散一半左右的鸡蛋)。

2、将大葱和香菜梗切段，放入肉馅中(左边是大葱，右边是姜和香菜梗)，依次加入所有调料。强调生姜一定要切细。

3、往一个方向使劲搅打一会儿，让肉更均匀的包好，入锅后不容易松。

4、锅中加入清水，烧开水，准备丸子。

5、戴上一次性手套，用虎口把肉丸挤出来，然后用勺子把肉丸挖出来，直接放进开水里。

6、慢的话，这个时候把火关小。

7、将所有肉丸放入锅中，等待汤再次沸腾。

8、当球浮起来时，它们就熟了。加入少许盐调味。肉丸里有绿色的香菜梗。觉得都是香的~

9、锅可以简单的用芫荽叶装饰。这张照片是晚上拍的，灯光有点模糊。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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