响螺片煲汤的做法的功效与作用及禁忌（响螺片煲汤的做法的功效与作用）

大家好,小中来为大家解答以上的问题。响螺片煲汤的做法的功效与作用及禁忌，响螺片煲汤的做法的功效与作用这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、响螺片花胶汤的做法花胶用冷水浸过夜泡软，（冷水泡发不易破坏自身营养和Q弹口感）锅里放清水、姜片、料酒烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，过冷水，洗干净切段。

2、2、响螺片清水泡发6小时，中途可反复换几次水，充分滤掉杂质，切宽条备用。

3、3、海底椰、玉竹、北沙参清洗干净，泡水备用。

4、4、排骨斩块过沸水后滤掉杂质和血水，莲藕洗净后切厚片，一同放入砂锅。

5、5、将花胶、响螺、海底椰、玉竹、党参放入砂锅，加入足量水，大火煮开后转小火煲2小时，放入洗净的红枣和百合，再继续煲煮10分钟。

6、6、关火出锅，适量放入盐、鸡精调味，撒小葱碎装饰。

7、功效花胶：花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。

8、花胶素有“海洋人参”之誉。

9、它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、硒等多种微量元素。

10、其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

11、有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。

12、响螺：肉质肥美、口感味似鲍鱼，适用于多种烹调方法。

13、中医认为它还有医用价值，响螺其肉味甘，性凉，可明目，治心虚热痛，有开胃消滞，滋补养颜的功效。

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