鸡爪怎么烧简单又好吃

食材明细

鸡爪22个、丁香2粒、花椒5-6粒、小茴香少许、干山楂片3-4片、香叶1片、八角1颗、桂皮1小块、葱半根、姜1小块、老抽1勺、生抽1勺、盐少许、白糖1大勺、料酒2大勺

鸡爪简单又好吃的做法

1.食材清洗干净，鸡爪剪去指甲，姜切片，葱切段

2.锅内放清水，加入姜片、1粒丁香、1大勺料酒，放入鸡爪开火煮

3.煮开后捞去浮沫

4.把鸡爪倒出来，用开水冲一下冲去浮沫

5.高压锅中放入丁香、八角、桂皮、香叶、小茴香、干山楂片、生抽、老抽、白糖、料...

1.鸡爪剁掉指尖，放入盆中，葱切段，姜切片，蒜压扁；

2.起锅烧水，冷水下入鸡爪、姜片、料酒，水开后捞出洗净；

3.另起锅烧油，油热后放入葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、香叶炒香，倒入鸡爪翻炒，再加生抽、老抽、料酒，炒匀后倒入清水、盐、蚝油、冰糖、胡椒粉，盖盖大火烧开转小火煮25分钟，再大火收汁即可装盘。

鸡爪都比较喜欢吃，它营养比较丰富而且美味，做法也是花样繁多，今天我们做道红烧鸡爪，先把鸡爪用清水泡一会，洗净捞出，用大勺把水烧开，放入鸡爪，超一会，捞出，控干水分，大勺里加少许油，放入冰糖炒成火色放入鸡爪，炒一会，放点老抽让鸡爪上色，再放入料酒，花椒大料，桂皮，姜蒜放入盐，了次半小时就好了。

主料鸡爪500g。

2.将鸡爪清洗干净，剪去趾甲。

3.煮锅烧热水将鸡爪绰水。

4.准备大蒜、干红辣椒及花椒。

5.炒锅烧热加入植物油，将大蒜、花椒及干红辣椒放入爆香。

6.放入鸡爪煸炒。

7.依次加入生抽、老抽、料酒煸炒均匀。

8.加入适量水、盐、白糖大火烧开后，中火烧煮约15分钟

9.用筷子扎下鸡爪如果熟了就大火将汤汁收干即可。

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