干锅牛蹄筋的做法（牛蹄筋的做法）

大家好,今日小经来聊聊一篇关于干锅牛蹄筋的做法，牛蹄筋的做法的文章,现在让我们往下看看吧！

1、牛筋放入冷水中，加入葱姜料酒。

2、煮沸后，扔掉血沫(浮沫)。

3、取出并用清水清洗。

4、将干辣椒、香叶、桂皮、花椒、豆瓣酱、红豆腐、耗油、深浅酱油、葱、姜、白酒放入锅中。

5、白酒50%左右1。

6、不经过配料，不找平就放水。

7、用电饭锅或高压锅压。

8、完成后将蹄筋切成小块，放入砂锅中，放一碗刚卤好的卤水，大火收汁，加入鸡精。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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