素炒豆芽菜的做法（豆芽菜的做法）

大家好,今日小经来聊聊一篇关于素炒豆芽菜的做法，豆芽菜的做法的文章,现在让我们往下看看吧！

1、取绿豆30克，放入适量水中浸泡6-12小时。

2、拿一个没用的蒸锅，铺一条毛巾在上面。

3、倒入已经爆开的青豆，均匀的摊在毛巾上。

4、盖上毛巾，倒适量的水，让毛巾湿润。

5、盖上毛巾，倒适量的水，让毛巾湿润。

6、第二天又高了一点。

7、第三天，毛巾已经推到差不多蒸笼的高度了。

8、在盒子里放适量，放在豆芽上，给豆芽施压，可以防止豆芽向上生长。

9、把豆芽的根部挑出来，清洗干净。

10、取一个小锅，加适量水烧开。

11、加入豆芽，焯至熟，捞出。

12、将胡萝卜切丝

13、在小锅里煮大约3分钟，直到稍微变软，然后取出。

14、将青椒切丝

15、放入小锅，焯水至熟，捞出。

16、将鸡蛋打入小碗中，加入少许盐，将米酒搅拌均匀。

17、在不粘锅里加热到七成热，倒入蛋液，摇成圆形，摊成鸡蛋。

18、取出蛋皮，切成小宽条。

19、把所有的东西放在一起，加入适量的六月鲜专用酱油、鲜味汁、鸡精、白糖和香油，用筷子拌匀即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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