运城特产小吃（运城特产）

大家好,今日小经来聊聊一篇关于运城特产小吃，运城特产的文章,现在让我们往下看看吧！

1、城市 稷山板枣、运城相枣、闻喜煮饼、临猗酱玉瓜。

2、盐湖区 王过酥梨、红星苹果。

3、相枣：产于运城北相镇，以其色浓、味甜、皮薄、肉厚、个大、核小著名。

4、生食甜脆爽口。

5、《汉书》中即有“汉文帝召群臣曰，枣味美者莫若安邑御枣”之语，安邑即今运城市。

6、2000年前即已驰名京师。

7、泓芝驿镇：酥梨、相枣、食品糖豆角。

8、 东郭镇：西瓜。

9、 北相镇：相枣。

10、 常平乡：百合。

11、河津市 山西琉璃制品：以河津所产最为著名。

12、产品分四大类，即琉璃砖、琉璃瓦、法花及室内陈设品。

13、山西琉璃色泽鲜艳，光彩照人，防腐防潮，坚固耐用，永不变色。

14、生产始于1600年前的魏文帝时代，主要用于名胜古迹及公园庭院大型建筑门面装饰。

15、 清涧镇禹门村：“龙门麻黄”。

16、樊村镇：“樊村犁铧”等农具。

17、永济市蒲州青柿：明清时该地属蒲州府治，故名。

18、10月中旬前后成熟，果型大皮薄，肉细多浆，味甜无籽，易脱涩。

19、当地果农取成熟青柿，制成柿饼，甘甜绵软挂霜，以手撕开，即有蜜丝相绵联，置碗中用沸水冲泡，即迅速溶为汤汁。

20、据载早在1500年前即出现“柿树连理”盛况，明清时，青柿饼即为贡品。

21、郭李乡：“马铺头蒜”、“干樊梨”。

22、首阳乡：西瓜。

23、 任阳乡：红枣、柿饼。

24、闻喜县闻喜煮饼：因制作中需将饼坯以油炸熟，晋东南民间通称“炸”为“煮”故称。

25、其色泽鲜艳，入口酥沙，不皮不粘，蜜甜不腻，越嚼越香，微带松柏芬芳，颇耐味。

26、营养丰富。

27、已有200年历史。

28、神柏乡：苇席。

29、 阳隅乡：柿饼。

30、 侯村乡：紫皮蒜。

31、新绛县纺织、钻石、印染、皮毛、漆器、描金、毛笔、香墨、毛毡、地毯、羽毛扇等：驰名全省。

32、新绛云雕漆器：属漆、画、雕相结合的综合性漆器。

33、工艺精巧，结构洗练，雕刻细腻，图案层次分明，花纹线条圆润，漆面光莹照人，具有耐酸碱、耐高温的特点。

34、云雕工艺创始于元代，明初由浙江嘉兴府传入新绛，至今亦有450年历史。

35、绛州澄泥砚：产于新绛县 (旧属绛州府治)。

36、系利用当地汾河澄泥，以制瓦之法烧制而成，故又称陶砚。

37、该砚抚之如童肤，观之如璧玉，被誉为陶不象陶，似玉非玉；但质虽细而不滑，极易发墨；击之其声若木，质地坚，重量轻；贮水不易涸。

38、研成墨汁，不发腐、不变味，长保墨香。

39、该砚早在唐代即已有名。

40、城关镇：仿古云雕漆器、金钢石工具及梅花点舌丹、小儿七珍丹等中成药。

41、 三泉镇：萝卜。

42、泉掌镇：豆腐、麻绳、柳条编、芝麻糖。

43、 南社乡：柿子、远志。

44、 古交乡：苇箔。

45、支北庄乡：“刘雅线麻”：细韧洁白，为纺织上乘原料。

46、平陆县平陆百合：以中条山野生百合移植培育而成，个头大，瓣肉厚，后味不苦，瓣内无柴。

47、鲜嫩洁白，加糖蒸熟后，酥沙、绵软，味甜幽香。

48、于明成历年间开始移植栽培，随即年年向朝廷进贡，素有“中条参”的美名。

49、杜马乡：平陆百合。

50、垣曲县菖蒲、麝香、木耳。

51、垣曲猕猴桃：原产于垣曲县海拔700-2000米的中条山区。

52、果实个大肉厚，清香多汁。

53、品种有紫果、软枣和元宝3种。

54、原为野生，现已进行人工栽培繁殖。

55、垣曲猴头：其特点为个头肥大，绒毛光泽好，形状各异，气味芳香，肉质肥厚，无虫蚀，存贮色味不变。

56、以野生为主。

57、入药可治疗消化不良，胃溃疡，神经衰弱等病症，对胃癌等消化系统的恶性肿瘤也有一定的疗效。

58、同善镇：核桃、山楂、猴头、木耳。

59、历山乡：山杏、木耳、猴头、核桃。

60、绛县绛县山楂：山西各地均有，以绛县最多。

61、具健脾胃，行结气，消淤血之功。

62、中药常用于妇女病的治疗。

63、主治饮食积滞、化痰、止血、解毒，并用山楂治疗高血压及心血管等疾病。

64、稷山县稷山板枣：以其形状长圆，敦肥如板而得名。

65、系二三百年前引入山东金丝小枣，改良而成。

66、色泽光艳，肉厚核小，久以“大枣小核，小枣无核”而驰名。

67、板枣生食肉厚甜脆，也可以酒密封保存，称“酒枣”，数十年不老不坏，品质更佳，掰开后有粘连果肉之缕缕金丝，滋味甜美。

68、稷山螺钿：分硬螺钿、软螺钿两类工艺。

69、其图案内容有古今建筑、人物花卉、飞禽走兽等。

70、造型别致，螺钿细密，图案丰满，古朴典雅。

71、尤以鼻烟壶，在仅及火柴盒大小的壶面上，镶嵌螺钿及金银丝达千余片，组成层次分明、新奇别致的图像，极为精细。

72、稷山螺钿约开始于宋代。

73、西社镇：柿饼。

74、清河镇：笤帚。

75、修善乡：柿子。

76、芮城县芮城麻片：外形为长方片状，匀薄如纸，晶莹透光，嵌满芝麻，酥脆甜香，入口即化，经夏不粘连，历久不变味。

77、长久食用，有舒肝健脾、消除疲劳、振奋精神、补充营养、促进新陈代谢之功效，故老幼皆宜。

78、至今已有300年历史。

79、西陌乡：柿子、红枣、苹果、毛竹。

80、大王乡：苹果、柿子、毛竹、芦苇。

81、夏县夏县板栗：以野生为主，具有外形美观，面有光泽，水分少，易剥皮，出粉率高，肉质细腻，香甜味美，营养价值高等特点。

82、现已大规模人工栽培。

83、禹王乡：柳编、苇箔。

84、曹家庄乡：板栗、核桃、木耳。

85、祁家河乡：木耳、柿饼、板栗。

86、万荣县柿饼。

87、万泉乡：大葱。

88、王显乡：腊牛肉。

89、临猗县临猗石榴：产于临猗县，具有外膜薄、籽粒大、核儿软、液汁多而渣滓少的优点。

90、其味道分为甜、酸、甜酸三种。

91、食后能除疲劳，提醒神，营养丰富。

92、可治多种疾病，能“疗下痢，止漏精”。

93、还能治扁桃体炎、外伤感染等病症、对绦虫、姜片虫、钩虫和蛔虫以及牙痛病，也有一定疗效。

94、临猗酱玉瓜：产于临猗县。

95、玉瓜，亦称地黄瓜，其肉白色，皮细，肉厚，口味甜嫩。

96、成品呈黑亮色泽。

97、咸中带甜，清脆爽口，为馈赠之佳品。

98、临晋镇：玉瓜。

99、李汉乡：红枣、烟叶。

100、三管乡：白水杏、柿子。

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