蒜烧小黄鱼的做法

1、首先，我们需要准备做蒜烧小黄鱼的以下食材：黄花鱼、青椒、红椒、蒜、食用油、食盐、淀粉、白糖、料酒、生抽。

2、第二步，将青椒红椒切丁，蒜切末，以备使用。

3、第三步，加入料酒，将盐撒在黄花鱼表面，撒淀粉戴手套将料抓匀。

4、第四步开火，加油，然后把黄花鱼放入油中炸透，捞起放入碗中。

5、第五步开火，锅中加油预热，加入蒜末爆香，加入料酒，加入生抽，加入炸好的黄花鱼，加糖，将料均匀淋在鱼表面。

6、第六步撒上青椒红椒，关火，就可以出锅了。

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