【杭州十大老字号餐厅】在杭州这座历史悠久的城市中，有许多传承数十年甚至上百年的老店，它们不仅是美食的代表，更是城市文化的一部分。这些老字号餐厅以其独特的风味、传统的烹饪技艺和深厚的历史底蕴，赢得了本地居民和游客的喜爱。以下是对杭州十大老字号餐厅的总结与介绍。
一、杭州十大老字号餐厅简介
1. 楼外楼
始建于1908年，是杭州最著名的传统菜馆之一，以西湖醋鱼、龙井虾仁等经典菜肴闻名。
2. 知味观
创立于1913年，以“知味”为名，主打杭帮菜和小吃，如猫耳朵、定胜糕等。
3. 奎元馆
成立于1867年，是杭州最具代表性的面馆之一，以片儿川、葱包桧等面点著称。
4. 新丰小吃
位于河坊街，自1958年起经营，提供地道的杭州小吃，如小笼包、生煎等。
5. 外婆家
虽然成立时间较晚（2005年），但凭借家常菜和温馨的环境迅速走红，成为年轻一代喜爱的餐厅。
6. 绿茶餐厅
起源于2008年，融合江南特色与现代餐饮理念，菜品精致，环境优雅。
7. 张生记
以“茶香鸡”闻名，成立于1997年，是一家将茶文化与美食结合的创新餐厅。
8. 胡庆余堂药膳馆
原为中药铺，后转型为药膳餐厅，提供养生类菜肴，具有独特的历史背景。
9. 王星记扇庄
主营杭州传统工艺扇子，同时提供茶点服务，是文化与美食结合的典范。
10. 杭州酒家
成立于1958年，主营杭帮菜，尤其以东坡肉、西湖牛肉羹等为代表。
二、杭州十大老字号餐厅汇总表
| 序号 | 餐厅名称 | 成立时间 | 特色菜品 | 地址 |
| 1 | 楼外楼 | 1908 | 西湖醋鱼、龙井虾仁 | 杭州市西湖区孤山路 |
| 2 | 知味观 | 1913 | 猫耳朵、定胜糕 | 杭州市上城区中山中路 |
| 3 | 奎元馆 | 1867 | 片儿川、葱包桧 | 杭州市上城区馒头山 |
| 4 | 新丰小吃 | 1958 | 小笼包、生煎 | 杭州市上城区河坊街 |
| 5 | 外婆家 | 2005 | 家常菜、腌笃鲜 | 杭州市多处连锁店 |
| 6 | 绿茶餐厅 | 2008 | 茄子煲、松鼠桂鱼 | 杭州市多处连锁店 |
| 7 | 张生记 | 1997 | 茶香鸡、龙井虾仁 | 杭州市上城区中山中路 |
| 8 | 胡庆余堂药膳馆 | 1874 | 养生汤、药膳火锅 | 杭州市上城区吴山脚 |
| 9 | 王星记扇庄 | 1875 | 扇子、茶点 | 杭州市上城区南宋御街 |
| 10 | 杭州酒家 | 1958 | 东坡肉、西湖牛肉羹 | 杭州市上城区湖滨路 |
三、结语
杭州的老字号餐厅不仅是味蕾的享受，更承载着这座城市的文化记忆。无论是百年老店还是新兴品牌，它们都在用自己的方式讲述着杭州的故事。如果你来到杭州，不妨走进这些老字号，品味一份属于这座城市的味道。