1、准备食材：鸡蛋、黄瓜、盐、油。
2、黄瓜切成米左右的薄片。
3、将鸡蛋打入碗中加入食盐，搅拌均匀。
4、热锅加入冷油。
5、放入鸡蛋液，开中小火，见蛋液凝固。
6、微焦时，翻炒一分钟，盛出备用。
7、锅中加入食用油，见黄瓜发软时加盐。
8、倒入炒好的鸡蛋块，均匀翻炒。
9、盛出装盘即可。
10、黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。
11、雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇