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火头鱼的做法怎样做更营养

2026-01-27 00:02:23

太乙真人过

问答领域知识达人

2026-01-27 00:02:23

1、主料：火头鱼。

2、配料：酒、葱、蒜、辣椒、猪油、醋、豆瓣酱、酱油。

3、步骤：

4、将鱼去掉鳞片以及内脏后清洗干净。

5、在鱼身上抹盐、辣椒和醋。

6、将鱼放在盆中腌制钟。

7、把葱、蒜清洗干净，以备用。

8、在锅中放入适量的猪油，烧热后将鱼放入。

9、用慢火和中火交替煎鱼，等到鱼变成金黄色之后装碟备用。

10、再向锅中加入少许油，烧热后放入葱和蒜，接着再放入豆瓣酱、料酒、酱油、醋调成汁。

11、把盘中的鱼放进去，焖约十分钟左右即可。

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