1、螺蛳汤料、酸笋、腐竹、辣椒粉、香菇、猪骨、酸豆角、香菜、小葱、酸辣椒、酸菜、花生、青菜、酸萝卜、黄花菜、酸空心菜等。
2、螺蛳粉最早出现于纪代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。
3、螺蛳粉最早出现于纪代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。
4、在柳州从事年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。
5、年前，中国考古学者在白莲洞、大龙潭鲤鱼嘴等遗址发现了大量的螺蛳壳堆积物。
6、“距今约年前，居住在白莲洞的‘柳江人’就开始捕捞螺类食用，并学会用火，现在白莲洞遗址内还留下当时原始人‘火烧螺’的遗迹。
7、”柳州市白莲洞洞穴