1、一、牛肉肠炒白萝卜。
2、准备食材：牛肉肠、白萝卜、小米椒、生抽、盐、大蒜叶。
3、萝卜，辣椒洗净，切丝，大蒜叶切小段。
4、牛肉肠切片。
5、锅内倒入植物油，加热至热。
6、牛肉肠倒进锅内，将牛肉肠的水分炒干。
7、加入小米椒，继续翻炒。
8、再倒入白萝卜丝，翻炒。
9、加入一勺生抽，上色。
10、最后加盐调味，撒上大蒜叶即可。
11、二、素炒白萝卜丝。
12、准备食材：萝卜、虾皮、红辣椒、姜、小葱、油盐适量。
13、热锅凉油，下入红椒末和姜末爆香。
14、再加入虾皮进去翻炒。
15、翻炒出香味后