1、锅贴做法：
2、准备材料：虾仁、肉糜、盐匙、香油少量、生抽、蚝油、鸡精少许、葱姜适量、胡萝卜一根。
3、胡萝卜切碎，虾仁剁碎，加入肉糜、姜末。
4、放入葱花、盐、鸡精、生抽、蚝油、香油。
5、搅拌均匀，包上保鲜膜放置半小时。
6、将饺子皮摆在案板上，放入搅拌好的馅料。
7、将饺子皮四周抹一点水后粘好。
8、不粘锅里刷一层油，把锅贴码到锅里，开火煎一会。
9、煎到底部金黄。
10、锅里倒入半碗开水，没到锅贴的一半就可以，盖上锅盖，开中小火炖煮。
11、煮至锅里的水全部收干后再用小火煎一会。
12、煎至底面金黄色即可。