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问成都的特色

2026-08-07 19:48:20

答

1、成都的特色有:龙抄手、担担面、钟水饺、三合泥、川北凉粉等。

2、龙抄手:成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法,抄手的得名。成都的“龙抄手”开设于成都的悦来场,上个世纪代初迁往新集场,代后又迁至春熙路南段至今,迄今已有年的历史了。

3、担担面:汉族特色面食。著名的成都小吃(又说自贡小吃,起源于自贡)。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。

4、钟水饺:古名为“水角”,是四川省成都市地方传统小吃之一。始于光绪十九年(),因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油,故又称为“荔枝巷红油水饺”。钟水饺全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋

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