1、做醪糟汤先把鸡蛋打入碗中，搅散，锅中加入适量清水，待水煮开后把枸杞和醪糟加入锅中，待水沸腾后向锅中倒入鸡蛋液，最后倒入少量水淀粉勾芡，加入适量白砂糖提升甜味即可出锅食用。家里有红枣、银耳等食材也可以加入其中，更加丰富。
2、制作醪糟汤所需食材：醪糟酒酿勺，鸡蛋，玉米淀粉，白砂糖，枸杞，清水适量。
3、把枸杞洗干净，两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，把玉米淀粉放入一个干净的碗中，碗中加入适量清水，让淀粉完全溶于水。
4、锅中加入适量清水，等到水烧开后加入枸杞和醪糟酒酿，这时水温会稍微下降。
5、等到锅中再次沸腾时，把搅散的鸡蛋液打入锅中，倒鸡蛋液的时候以顺时针画圆圈的方式倒更好，这样鸡蛋比较分散。
6、醪糟汤煮好