君子藏器于身,待时而动。
——佚名
求人办事，洞悉他人是非常重要的。尤其是在饭桌上，抓住最有利的时机来实现自己的目的，这正是饭局的功能所在。而如何能够抓住有利的时机呢？前提就是我们必须摸清对方的心理，等到合适的时机出现时，当机立断，委婉提出问题，从而迅速达到自己的目的。
所以，饭局上一定要洞悉他人的心理，看看能不能建立一种人脉关系，然后根据这层关系，恰当地提出自己的要求。
说到这儿，我们不得不提到一个人，那就是慈禧太后身边的太监李莲英了。
话说慈禧太后岁大寿这天，清宫大摆筵席。按照预先安排好的计划，慈禧太后要在颐和园的佛香阁下放鸟。
这天，一笼笼的鸟儿由小太监搬出后一一摆放在那里，然后由慈禧亲自打开鸟笼，让鸟儿腾空而去。
但是，等到慈禧打开最后的一批鸟笼后，奇怪的事情发生了。鸟儿纷纷飞出后，在空中只是盘旋了一阵便又唧唧喳喳地飞回笼子来了。慈禧十分纳闷，便向身边的太监李莲英问道：“小李子，这些鸟怎么不飞走啊？”
李莲英立即跪下并且叩头道：“回老佛爷，奴才认为，这是因为老佛爷德威天地，泽及禽兽，鸟儿才不愿飞走。这是祥瑞之兆啊，老佛爷您一定会万寿无疆!”
慈禧太后那是何样的人物，对于这极尽奉承之语自然不会相信，于是怒斥李莲英道：“好大胆的奴才，竟敢拿驯服了的鸟儿来骗我!”
只见李莲英不慌不忙地道：“奴才不敢！如果奴才有半点儿欺骗，就请老佛爷按欺君之罪惩处我。不过在老佛爷降罪之前，请先答应奴才一个请求。”
慈禧听了立刻问道：“你还有什么请求？”
李莲英说：“天下只有驯服的鸟儿，没听说有驯服的鱼儿。如果老佛爷不信自己德威天地，泽及鱼鸟禽兽，就请把湖畔的百桶鲤鱼放入湖中，以测天意。我想，鱼儿也必定不肯游走。如果我错了，请老佛爷一并治罪。”
慈禧于是满怀疑惑地走到湖边，下令将鲤鱼倒入昆明湖。但稀奇的事情真就出现了，那些鲤鱼游了一圈之后竟又纷纷游回岸边。慈禧知道这肯定是李莲英在糊弄自己，只是一时也猜不透他使了什么法子。
李莲英见火候已到，立即跪在慈禧面前说：“老佛爷真是德威天地，如此看来，天意如此，由不得老佛爷谦辞了。这鸟儿不飞去，鱼儿不游走，那是有目共睹的，哪是奴才敢蒙骗老佛爷，今天这赏，奴才是讨定了。”
李莲英说完，立刻口呼万岁拜起来，随行的太监、宫女、大臣，一齐跪倒，个个都向他们的“大总管”投来了奉承的眼光。事情到了这份儿上，慈禧太后哪里还会发怒，她满心欢喜，还把脖子上挂的念珠赏给了李莲英。
从这个故事我们可以看出，李莲英抓住时机讨巧的功夫实在高明至极。他这种溜须拍马的手段虽然不值得提倡，但是我们应该要吸取其洞察他人心理的本领。
要想办事成功，能力固然重要，但关键的还是要靠自己的主观努力来把握住时机。把握住时机，最重要的是要认清时机。所谓时机，就是指双方能谈得开、说得拢的时候，对方愿意接受的时候。掌握好说话的时机，才能提高办事的成功率，取得事半功倍的效果。