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问红烧滑水的做法

2026-08-13 21:41:17

答

1、材料。草鱼尾,姜,葱,A.酱油匙,细糖匙,米酒匙,水,B.香油匙

2、将草鱼尾洗净后以厨房纸巾擦干,再放入热油锅中煎至两面皆微焦时起锅备用。

3、姜去皮、葱洗净,均切丝备用。

4、热油锅,倒入油烧热,放入姜丝及一半的葱丝以小火爆香,加入调味料A煮至滚开后,将葱、姜捞出。

5、将作法鱼尾放入作法锅中,以小火煮至汤汁收干,淋入香油后盛出装盘,将另一半葱丝放置鱼尾上即可。

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