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什么是蛋白质的等电位点

2026-08-06 00:19:11

alex

问答领域知识达人

2026-08-06 00:19:11

1、等电点是指蛋白质溶液所带净电荷为零时，对应的溶液的pH值。

2、等电点时溶液的特点：此时蛋白质的溶解度最低，易聚集成沉淀，同时其粘度、渗透性、膨胀性以及导电能力最小。

3、产生等电点的原因：主要由蛋白质分子中可解离的基团决定，包括氨基酸的组成和构象；还与溶液的离子组成有关，只有正电荷与负电荷的量相等时，蛋白质溶液才是等电点的状态。

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