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电饼铛水煎包的做法窍门

2026-08-15 18:33:32

Aiven66

问答领域知识达人

2026-08-15 18:33:32

1、用料：猪肉、芹菜、葱、姜、十三香少量、盐少量、香油升、豆腐乳、生抽升、蚝油升、酵母、鸡粉少量、调和油升。

2、猪肉、姜、大葱剁成泥。

3、放入盐、豆腐乳、鸡粉、生抽、蚝油、十三香和香油，按一个方向搅拌均匀。

4、芹菜切碎，放入猪肉中搅拌均匀。

5、取出发酵面团，揉一会儿排气，然后分成小面团再压扁，擀成皮。

6、取肉馅放在面皮中间，依次兜起压褶，包成包子。

7、放入电饼铛煎两分钟。期间加三次面水。

8、煎至水分完全蒸发，底部变成金黄色即可。

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