1、鸡叉骨又名鸡锁骨、连心脆、三叉骨，类似于人的锁骨，从解剖学上来说，就是锁骨，也就是鸡胸腔骨。
2、做法：
3、将鸡去掉肥油切大块清水冲洗沥干水。
4、裹上炸鸡粉盖上保鲜膜冷冻时。
5、大火烧油油热放入生姜一块一块放入鸡块炸至颜色金黄捞出。
6、厨房纸吸取多余油分装盘就好了。
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问鸡叉骨是什么
答
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