1、皮皮虾的吃法：
2、将虾用清水静养钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净。
3、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用。
4、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用。
5、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约钟捞起沥净油。
6、锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味。
7、再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。
8、皮皮虾为肉食性，多捕食小型无脊椎动物。性情凶猛，视力十分锐利。由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳，享用内里的肉。