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问窑鸡的做法及配料

2026-08-08 06:06:22

答

1、材料:家鸡克、生抽、鱼露、花生油、蚝油、料酒、白砂糖、食盐、葱头。

2、步骤:

3、家鸡用所有配料腌制好,然后用锡纸包好;

4、用黄土块搭建一个土窑,用于家鸡的烧制,留一个洞口用来烧火;

5、提前将土窑烧红预热;

6、将土窑里的火灰挖出来,压碎一些里面烧的通红的黄土,把包好的鸡扔进土窑,然后将剩下的黄土覆盖好,压结实;

7、烧制一个小时以后,便可将窑鸡取出。

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