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高筋面粉适合做什么面食

2026-08-08 11:23:21

格美粤空气能

问答领域知识达人

2026-08-08 11:23:21

1、高筋粉适合做饺子、面条等，高筋粉精细口感筋道，但不适合发面包子、馒头之类。

2、高筋粉中面筋含量最高，因此做出的面条最有嚼劲，煮时不易软烂。

3、用高筋面粉做出的饺子皮嫩滑筋道，不但擀皮时不费力，而且煮饺子时不易烂，出锅后不易粘在一起。

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