发面需要多长时间

2026-08-08 15:44:37

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1、发面一般需要钟。不过要看酵母的活性，数量，和面时水温和发酵时的环境温度而定，酵母质量好活性强，放入的量稍多，和面时的水温高，环境温度也高(接近)发面的时间相对的要短一些，反之则长一些。

2、发面步骤：

3、洗净双手与和面盆。

4、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。

5、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。

6、用瓢挖一大瓢白面

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