| 拼音 | jiān bǐng | 注音 | ㄐㄧㄢ ㄅㄧㄥˇ |
| 首字母 | jb | 词性 | 名词 |
| 近义词 | 薄饼、烙饼、烧饼、锅饼、烤饼、炸饼、烙糕 | ||
| 反义词 | 馒头、包子、面条、米饭 | ||
| 基本解释 | 用高粱、小麦或小米等浸水磨成糊状，在鏊子上摊匀烙熟的薄饼。 | ||
“煎饼” 网络解释
煎饼（A pancake）是我国北方地区传统主食之一，相传发源于山东泰山。
煎饼是用发酵后的面粉调成糊状的杂面摊烙成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食品。煎饼还衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃风靡全国。煎饼历史悠久，起源甚早，由饼鏊的产生可以追溯煎饼起源距今已有5000多年的历史。晋代《述征记》、唐代《唐六典》、明代《酌中志》以及说清代《煎饼赋》等古籍均有对煎饼的记载。煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。
“煎”字词语
- 百药煎
- 腹热心煎
- 烦煎
- 甲煎
- 苦煎
- 焦煎
- 煎敖
- 煎饼
- 煎茶
- 煎煼
- 煎促
- 煎蹙
- 煎悴
- 煎灯
- 煎点
- 煎调
- 煎豆摘瓜
- 煎督
- 煎堆
- 煎烦
- 煎沸
- 急急煎煎
- 急煎煎
- 斗煎
- 焚煎
- 煎夫
- 煎服
- 煎聒
- 煎和
- 煎唧
- 煎剂
- 煎煎
- 煎閒
- 煎胶续弦
- 煎厥
- 煎泪
- 煎骂
- 煎糜
- 煎靡
- 煎米
- 煎憹
- 煎烹
- 煎迫
- 煎情
- 煎扰
- 煎水作冰
- 煎烁
- 煎铄
- 煎汤洗臀
- 煎销
- 煎心
- 煎盐
- 煎药
- 煎蒸
- 煎炙
- 煎灼
- 炮煎
- 河煎
- 烹煎
- 贫煎
- 枯煎
- 炰煎
- 燃萁煎豆
- 黏煎
- 萁豆相煎
- 蜜煎
- 蜜煎煎
- 私煎
- 梅煎
- 术煎
- 淹煎
- 忧煎
- 油煎火辣
- 油煎火燎
- 恹煎
- 以煎止燔
- 孜煎
“饼”字词语
- 鹘饼
- 耿饼
- 薄饼
- 果馅饼
- 橘饼
- 佛饼
- 百饼
- 饼茶
- 饼麨
- 饼定
- 饼锭
- 饼饵
- 饼肥
- 饼干
- 饼金
- 饼炉
- 饼饅
- 饼师
- 饼食
- 饼肆
- 饼拓
- 饼银
- 饼子
- 饼子桃
- 槐芽饼
- 大饼
- 充饥画饼
- 红绫饼饅
- 煎饼
- 金饼
- 侉饼
- 擐饼
- 枯饼
- 笼饼
- 面起饼
- 木乳饼
- 环饼
- 晶饼
- 炉饼
- 凉饼
- 龙凤饼
- 饅饼
- 蜜饼
- 起胶饼
- 起面饼
- 乳饼
- 圣饼子
- 十字饼
- 龙鳞饼
- 棉籽饼
- 婆饼焦
- 水溲饼
- 麦饼
- 卖饼
- 卖饼家
- 面饼
- 肉饼
- 水引饼
- 曲饼
- 烧饼
- 水饼
- 柿饼
- 汤饼
- 汤饼会
- 汤饼局
- 汤饼筵
- 饧饼
- 一浆十饼
- 油饼
- 松花饼
- 松黄饼
- 索饼
- 髓饼
- 碗里拿蒸饼
- 碗内拿蒸饼
- 团圆饼
- 无面饼
- 油旋饼
- 馅儿饼
- 喭饼
- 银饼
- 鸳鸯饼
- 五毒饼
- 五福饼
- 鸭饼
- 月饼
- 香饼
- 香茶木樨饼
- 蒸饼
- 蒸饼淤
- 蝎饼
- 紫饼
- 煮饼
- 掷铁饼