高筋面粉能做包子馒头吗

2026-08-13 12:28:57

八号的恰沃

问答领域知识达人

2026-08-13 12:28:57

1、高筋面粉能做包子馒头，但是不建议使用。

2、由于高筋面粉韧性强，不容易揉开，蒸出来的包子、馒头容易回缩，制作难度大，因此制作包子、馒头最适合的还是中筋面粉。

3、而高筋面粉因含蛋白质含量高、韧性强，因此更适合制作成饺子、面条，口感更加筋道弹牙。

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