1、配料：猪肋排，半斤新鲜冬瓜，一根切段大葱，一块切片生姜，两茶匙盐，一茶匙料酒。
2、做法：把排骨洗净，切成小块；把冬瓜洗净，切块；在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去；用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去；在锅中放入葱、姜、盐和料酒；用文火炖大约一小时，放入冬瓜，再炖约一小时，直到冬瓜变软即可。
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问冬瓜排骨汤怎么熬好喝
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