1、豌豆颠儿学名是豌豆苗。
2、豌豆苗是蔬菜的一种，豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，又被称为豌豆尖、龙须菜、龙须苗。
3、是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。
4、在南方特别是江南地区受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。
5、豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。
6、其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。
7、营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。
8、用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。