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鸽子的做法

2026-08-15 19:50:34

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2026-08-15 19:50:34

1、主料：乳鸽。

2、辅料：姜适量、大蒜适量。

3、调料：盐适量、生抽适量、老抽适量、油适量、八角适量、料酒适量、花椒适量。

4、制作步骤：鸽子宰杀后辗成适当大的块。锅中倒入适量油，倒入两勺白砂糖，慢慢炒至砂糖融化。把鸽子肉倒入锅中翻炒。加入适量老抽提色。加入少许八角，花椒。姜蒜切丝放入锅中。倒入少许生抽。倒入适量料酒。倒入足够多的水没过鸽子肉，然后加一勺盐。盖上锅盖慢慢炖大约一个小时，至鸽子肉软烂即可。

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