1、常见的主要有菠菜、油麦菜、油菜、木耳菜、香菜、芹菜、小白菜、大白菜、生菜、韭菜、空心菜、芥菜、茼蒿等。
2、油菜：油菜中纤维素含量较高，和其他高纤维素主食一起食用，会造成不可溶性纤维聚集。纤维素是“便秘”的克星。
3、青梗菜：青梗菜，是上海小白菜的一种， 又叫小棠菜。株型直立，头大束腰。株高米左右，开展度米×米。叶面光滑，全缘，叶片绿色，广卵圆形。叶柄绿白色，宽厚。基部略凹。
4、上海青：上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。