1、萝卜干炒腊肉：
2、将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好。
3、将洗好的腊肉切成片，蒜苗洗净切段，干红辣椒切碎，装盘备用。
4、烧热锅，锅里放少许油，将切好的萝卜干放入锅里炒干水分后盛出来，洗干净锅。
5、倒少许油至洗净的锅内，放入切好的腊肉煸炒二到三分钟，加入切碎的干红辣椒，放些水盖上锅盖焖。
6、当水快焖干的时候，将炒干水分的萝卜干放进去翻炒。
7、将切好的蒜苗放进去，炒出香味即可。
8、五香萝卜干：
9、将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制月后即成腌萝卜。
10、将萝卜切成粗条，晾晒至干。
11、把