1、土豆所含营养丰富，有通便润肠，美容抗衰老的功效。用土豆做的饺子馅，口感滑嫩，香味浓郁，适合大众口味，是老少皆宜的美食，今天就给大家介绍土豆饺子馅做法。
2、把土豆去皮，洗净，用擦板擦成细丝。
3、再把土豆丝放盆里，加入盐，拌匀，腌制钟后，攥去水份。
4、把攥去水份的土豆丝，放案板上，用刀剁成碎粒。
5、把猪五花肉切碎，再剁成肉泥。
6、再把肉泥放盆里，加入勺盐，勺花椒粉，勺大料粉，料酒，生抽，搅拌均匀腌制钟。
7、把芹菜叶洗净，切成碎末，葱，姜也切成末。
8、把土豆粒，芹菜碎放入腌好的肉泥盆里。
9、再放入葱、姜末，加入盐，蚝油，香油，熟花生油。
10、搅拌