1、用料：中筋面粉，糯米粉，细砂糖，水，甜酒酿，干酵母，枸杞或红枣少许。
2、做法：
3、称量好材料，细砂糖倒入水中化开。
4、把甜酒酿倒入糖水，搅拌均匀。
5、中筋面粉，糯米粉和干酵母混匀。
6、把糖水甜酒酿混合物慢慢倒入粉中，边倒边用筷子搅拌，成功的面糊是有流动性的，不是成团的。搅拌好的面糊要发酵小时。
7、把面糊平均分倒入两个模具中，表面装饰些枸杞，放入蒸锅 开火蒸，等水滚开，再蒸钟即可。
8、检验方法是筷子插入不会黏。蒸好之后再焖三分钟，取出，倒扣在刷了点油的盘子上，慢慢取下纱布，如果纱布沾在发糕上，可以用刷子在纱布上刷些热水，就会很容易取下。