1、菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提升。金龙鱼菜籽油是转基因食品，保留了菜油原香，品质精良、无沉淀、少油烟。强化维生素A，添加维生素E，抗紫外线包装瓶，留住营养，适合煎炸 。
2、营养分析 ：
3、 人体对菜籽油的吸收率很高，可达，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效；
4、 由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要；<