一天，一个饭馆里的服务员接待了一位非常奇特的客人。这位客人走进饭馆后，先是仔细打量了一下餐厅的环境，然后坐在了一个靠窗的位置上。服务员过去向他问好，并递上了菜单。
客人略微思索后说：“我想要一份木耳炒肉，但是请不要放木耳。”
服务员有些不解地问道：“那您只要炒肉不加木耳吗？”
客人点了点头，然后接着说：“对了，请给我来一份番茄炒蛋，但是番茄不要用番茄。”
服务员更加疑惑了，但还是记下了客人的要求。客人见服务员有些困惑，便解释道：“我对食材过敏，所以只要炒菜的方式，但是食材不用实际加入。”
服务员终于明白了，心想这是遇到了个真正的“炒空心菜”的人。他忍住笑意继续问：“那您需要一份鱼香肉丝，但是鱼香不要用鱼香吧？”
客人点头称是，服务员悄悄地走开，准备向厨师转达这个奇特的要求。厨师闻言立刻掩面笑开了花，心想这大概是他做过最“空心”的一道菜了。