1、主料：扇贝、绿豆粉丝。辅料：蒜、蒸鱼豉油勺、料酒勺、彩椒半个、玉米油勺。
2、首先将扇贝放冷水里化冻；
3、粉丝放热水里泡钟然后放冷水里浸泡；
4、剁一些蒜末，切点彩椒末备用；
5、化冻后将扇贝的肉拿下来用流动水冲洗干净，扇贝壳用刷子刷干净，然后将扇贝肉用料酒腌一会儿；
6、先将泡软的粉丝控干水分铺在扇贝壳里；
7、然后将扇贝肉放在粉丝上面；
8、用一个小锅烧热后加入玉米油，油热以后放入三分之二剁好的蒜末小火将蒜末煸炒到颜色金黄；
9、看到蒜末颜色金黄了就关火拿下来；
10、再加入剩余的三分之一蒜末拌匀备用；
11、将拌匀的金银蒜放在扇贝肉上；<