1、锅中烧开水，龙眼放入锅中，焯两分钟捞出控干，去掉上面的灰尘和细菌。
2、龙眼放在阳光充足的地方暴晒一周即可。可以在晒了几天之后，掰开一个来试吃看晒好没有。在晒的期间注意不要让龙眼被雨淋到，不然可能会长虫子或里面的肉会发霉。
3、龙眼功效：
4、补血益气
5、龙眼味甘性温，归心、脾经，龙眼中含有丰富的葡萄糖和铁元素，并且易于被人体消化吸收，而铁元素能够促进合成人体内的血红蛋白，能够缓解缺铁性贫血的症状，改善面色发黄。
6、养心益智
7、龙眼含有丰富的钾、铁等元素，有益于心脏。食用龙眼还有养心益智的功效。
8、滋补身体
9、龙眼中含有丰富的营养物质，可起到滋补身体的作用。<