【特丁基对苯二酚】特丁基对苯二酚（Tert-Butylhydroquinone，简称TBHQ）是一种常见的食品添加剂，广泛用于防止油脂和脂肪类食品的氧化变质。由于其良好的抗氧化性能，TBHQ在食品工业中被广泛应用，尤其在油炸食品、烘焙产品和包装食品中。
TBHQ不仅具有较强的抗氧化能力，还对人体的安全性得到了一定认可。然而，其使用也受到各国法规的严格监管，以确保其在合理范围内的安全性。
特丁基对苯二酚简要总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 特丁基对苯二酚 |
| 英文名称 | Tert-Butylhydroquinone (TBHQ) |
| 化学式 | C10H14O2 |
| 分子量 | 约150.22 g/mol |
| 外观 | 白色结晶粉末 |
| 溶解性 | 微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂 |
| 功能 | 抗氧化剂，防止油脂氧化 |
| 应用领域 | 食品工业（如油炸食品、烘焙食品）、化妆品、药品等 |
| 安全性 | 在规定用量下安全，但过量可能有健康风险 |
| 法规标准 | 受中国、美国、欧盟等多国食品法规监管 |
总结说明：
特丁基对苯二酚作为一种高效抗氧化剂，在食品加工中发挥着重要作用。它能有效延长食品保质期，防止油脂酸败。尽管其安全性已被多项研究证实，但在实际应用中仍需遵循相关法律法规，避免过量使用。消费者在日常生活中应关注食品标签，了解所摄入产品的成分，以做出更健康的饮食选择。