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鲶鱼炖豆腐怎么做

2025-11-13 16:13:57

月涵书舍

问答领域知识达人

2025-11-13 16:13:57

1、鲶鱼宰杀后洗干净；

2、烧开水，先把豆腐切块烫一下，捞出来放入冷水中；

3、鲶鱼放入焯豆腐的开水中烫均匀。捞出洗净上面的白色粘膜。姜切片，辣椒剪段，八角掰碎，葱切段；

4、豆腐沥干水备用；

5、锅里放油，把葱姜蒜八角花椒辣椒，五香粉一起小火炒香；

6、放入鲶鱼晃动锅，不要用锅铲翻；

7、鲶鱼均匀沾上油后放入豆腐

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