1、山东济南蓝翔技校开设的专业有：汽车检测与维修、烹饪与营养、数控机床加工技术、焊接技术、计算机应用与维修、美容美发、工程机械、机电一体化；
2、在这些专业下开设的工种有：挖掘机深造、挖掘机维修、挖掘机操作、装载机操作、压土机操作、推土机操作、叉车班、平地机班、建筑塔吊班、汽车吊车班、烹饪综合、食品雕刻、风味火锅、精品川菜、特色酱卤、中式面点、西点制作、汽车综合、钣金烤漆、汽车电工、汽车装具与美容、汽车高级电控、高级电气焊、焊接综合、机电、中高级无线电、制冷、电工、电梯维修、美发综合、美发深造、美发精英、美容精英、化妆造型、摄影班、服装班。