1、板面做法：
2、首先买好牛油，鸡油，色拉油。去杀牛肉的地方买，也可以用成品，但是不能有异味，鸡油不能用炸鸡油。
3、称大料、小料、千年健、八角、小茴、白芷、千里香、栀子、八角、香砂、丁香、辛夷、花椒、孜然等种中药材辅助。
4、把油全部熬好，捞净，就可以放入我们准备好的大料和小料，炸制钟，炸到八角微糊就可以了。
5、把炸好的大料小料捞干净，放入我们准备好的干辣椒。
6、放入我们准备好的大葱蒜，去异味。
7、把大葱蒜捞干净，然后放入我们准备的干辣椒，和切好的牛肉。
8、放入孜然粉，鸡粉，胡椒粉，盐味精等。
9、和面，放入适量的碱、盐。
10、下面条，然后把我们准