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米龙是牛的哪个部位

2025-11-23 04:57:05

姜静宜家长

问答领域知识达人

2025-11-23 04:57:05

1、牛的后腿肉叫大米龙，牛的后腿肉叫米龙是由意大利语melonese音译过来的，而大米龙、小米龙则为分割成精品肉块后的中国化的结果。

2、源于牛胴的分割，多引自发达国家。

3、例如，美国牛胴体的批发分割方法是将胴体分成以下几个部分：前腿肉、肩部肉、前胸肉、胸肋、肩肋肉、前腰肉、腹肋肉、后腰、后腿肉。

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