1、蒸馏头是玻璃仪器的一种，蒸馏头的作用是连接烧瓶与蒸馏管，应注意在使用前对磨口进行涂凡士林。蒸馏头一般有三个口，一个插在蒸馏烧瓶上，一个插在冷凝管里，这两个口用来连接烧瓶和冷凝管，还有一个口可以装温度计，来测蒸馏温度，也可以用来插毛细管。
2、蒸馏是一种利用混合物（液态）沸点的不同，分离液态混合物的方法。蒸馏是一种热力学的分离工艺，它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程，是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。
3、蒸馏与其它的分离手段，如萃取、过滤结晶等相比，蒸馏的优点在于不需使用系统组分以外的其它溶剂，从而保证不会引入新的杂质。蒸馏也可以用于提纯。
4、蒸馏可以分离液体混合物，