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问潍坊美食

2026-05-14 10:46:32

答

1、临朐全羊宴、杠子头火烧、景芝金丝面、诸城辣丝子、朝天锅、鸡鸭和乐、城隍庙火烧、景芝三页饼、绿豆糕、箱中藏宝、芝畔烧肉、小炒肉、马宋饼、潍坊传统肉火烧等。

2、临朐全羊宴:已有的历史。用当地山羊,做成锅烧羊肉、宫爆羊肉、溜羊茸、酱羊排、 烧羊头、扒羊蹄、焖羊腿、烩天花、卤羊肝、炒腰花等重头菜要数“全羊汤”,酸、辣、麻、香,清素不膻。

3、杠子头火烧:和硬面,用枣木杠子压。中间薄,有孔,边厚。古时,用麻绳串成串,挂在鞍边、车旁,食之方便。

4、诸城辣丝子:酸、甜、辣、香,清淡爽口,提神通气,增进食欲,下酒佐餐。

5、朝天锅:清朝初年,有一屠户在潍县城白浪河滩大集上支起一口大锅,把屠宰下来的猪心、肺、肠、肚等洗净放到大锅里

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