1、夏天可以煲以下汤水：清补凉瘦肉汤、绿豆银耳汤、人参竹荪汤、参麦骨汤、清补凉汤、老黄瓜瘦肉汤、霸王花猪肉汤、冬瓜茨仁糖水、荷叶冬瓜煲老鸭汤、石膏豆腐菜干汤、苦瓜猪瘦肉汤、塘葛菜煲生鱼汤、冬瓜皮蚕豆汤、丝瓜咸蛋肉片汤、木瓜汁清汤、冬瓜海带排骨汤。
2、冬瓜茨仁糖水的做法：用鲜老冬瓜(连皮)一斤，生茨仁三两，黄糖适量。
3、先将老冬瓜洗净切大件，加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲一小时，然后加黄糖，待饮用。
4、汤中老冬瓜甘清微寒，功能清热解暑，生津止渴。
5、生茨仁，但淡利湿，黄糖清热生津。
6、合而用之则可解暑清热，去暑湿。