1、清洁工作：电烤箱在购买到手之后不可以急着去使用，而是应该仔细将它清理干净之后再使用，这样也会更加的卫生。已经用过的电烤箱就更是要注意清洁了，如果上次烧烤的碎屑清理不干净，碎屑就很有可能在这次的烧烤中烤焦，导致更难清理，长此以往也会使电烤箱的工作出现故障而报废。
2、预热工作：在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度才可，这样才能符合食谱上的烘烤时间。反之烤箱预热不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
3、切勿中途取食：电烤箱在工作时的高温让外壳以及玻璃门都比较烫，若强行打开烤箱取食的后果就是油渍滴身很容易烫伤自己。我们可以在加热完成后，使用手套取食，这时需注意的是切勿直接接触烤盘或烤制的食物。当然还