在炎热的夏天里，家里若没有空调，电风扇便是必不可少的电器了。我们不可否认，吹电扇可以让人感到凉快，但是总有一种感觉，这就是电风扇吹出来的风总不如自然风吹的那幺舒服。这是为什么呢?让我们从电风扇的工作原理来说起吧!
我们都知道，湿的衣服变干是因为衣服上的水变成了水蒸气跑掉。这种从液体变成气体的物质过程，叫做汽化。而只在液体表面发生的汽化现象叫做蒸发。湿衣服在通风处干得快，而在没有风的地方干得慢，这可以说明液体的表面的空气流动得越快，蒸发也越快。
医生给我们打针时，他先在我们皮肤上擦一点酒精，我们就会感到一阵清凉，这是因为当酒精蒸发时，从身体上吸热，使皮肤的温度降低，所以液体蒸发时要消耗能量，就会从周围的物体上吸热，这样温度便会随蒸发而降低了。
电风扇便是根据这种蒸发的原理制造的。夏天闷热，没风时更难受，人体好象处在一个大蒸笼中，身上黏糊糊的汗难以蒸发，十分难受。这时电风扇一开，三片扇叶快速旋转，加快了周围空气的流动，加快了汗水的蒸发，把身体上的热量带走，让皮肤表面温度降低，使人感到凉快。可见，电风扇不是把热空气吹凉，而是加快了热空气的流动，加速蒸发。
现在我们可以清楚地知道，电扇吹出的风不自然的原因，是电扇不能降低空气的温度。不信的话，你可试试，用电风扇吹一支温度计，看看指示的温度会不会下降呢?